Пятница, 15.12.2017, 16:06
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Технология выращивания томатов в открытом грунте | Регистрация | Вход
Меню сайта
Праздники
Праздники Украины
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Поиск
Дачники Гераклеи

Технология выращивания томатов

в открытом грунте



Высадка рассады.

Сначала о высадке кассетной рассады вообще. Кассетная рассада может высаживаться как в пролитую водой лунку, так и в сухую. В любом случае после посадки рассады ее следует тщательно пролить водой. При посадке добавлять удобрения не следует.  Их нужно добавить через 10-12 дней после высадки.
Кассетная рассада осторожно вынимается из ячеек и садится в лунку по семядоли. Приживаемость рассады с закрытой корневой системой близка к 100%.
Схема посадки рассады не отличается от обычной и зависит от сорта томатов и способа выращивания.
Так, при выращивании высокорослых (индетерминантных) сортов на шпалере томаты следует высаживать  в одну строчку с расстоянием между растениями в 40-50 см и расстоянием между строчками 90-100см. 
При выращивании низкорослых и штамбовых (детерминантных и супердетерминантных) сортов на 1 квадратном метре может располагаться до 5 растений. В описаниях сортов часто дается урожайность именно с квадратного метра.
Строчки следует, по возможности, располагать в направлении север-юг. Если этого не получается, то ничего страшного. В условиях Севастополя освещения хватит при любом расположении грядок.
В случае ранней высадки рассаду следует предохранить от низких температур. Достигается это устройством туннельных укрытий. При небольшом количестве высаженных растений можно применить индивидуальные укрытия из 5-литровых пластиковых бутылок из-под минеральной воды. Как писалось выше, необходимо обрезать дно бутылки и удалить пробку. Этого бывает достаточно для сохранения растений, если они высажены сразу после Пасхи. С достижение ночных температур 10 градусов, что бывает обычно после 5-10 мая, укрытия можно убирать.
В обязательном порядке растения следует защитить от медведки. Для этого есть много способов. Последние 2 года автор пользуется препаратом "Мурацид". Достаточно поместить 5-7 гранул на дно лунки и еще 10-12 вокруг лунки. К моменту начала созревания плодов препарат будет полностью вымыт из почвы, а случаи повреждения медведкой взрослого растения томата чрезвычайно редки.

Полив томатов.

По поводу полива томатов существует два противоположных взгляда. Первый и устоявшийся взгляд гласит, что томаты следует поливать редко и обильно. Второй взгляд гласит, что любому живому организму вода требуется постоянно в разумных пределах.
Первый взгляд выработался исходя из возможностей дачника посещать свои грядки раз-два в неделю и понимания необходимости воды для растений. Просто есть попытка напоить томаты одним махом на всю неделю. Это возможно при наличии толстого слоя мульчи и влагоемкой почвы, что в наших условиях мало достижимо. О сохранении влаги хорошо написал Курдюмов.
Второй взгляд требует производить полив томатов как можно чаще (до 4-5 раз в день)  малыми порциями. Такой способ полива можно осуществить только с применением системы капельного орошения. О системе капельного орошения и ее возможностях мы поговорим в другой статье.
Автор придерживается способа частого дробного полива. Это позволяет избежать растрескивания плодов томатов при их созревании. Соответственно, вопрос о благоприятном времени полива отпадает сам собой.
Тем не менее, поливать томаты при традиционном редком поливе в солнцепек не следует. Это связано с несколькими причинами. Главная причина заключается в том, что при попадании  на листья капли воды образуют своеобразные линзы, которые фокусируют солнечный свет и появляются точечные ожоги листьев.
Нужно сказать, что поливать томаты способами, позволяющими попадать воде на листья не следует вообще. Кроме ожогов в каплях воды активно развиваются споры различных грибковых заболеваний. Идеально решает эту проблему система капельного орошения. Но, при ее отсутствии поливать следует под корень или по бороздам. Полив по бороздам увеличивает расход дефицитной в Севастополе воды, но позволяет избежать вышеуказанных неприятностей.
Содержать почву необходимо так, что бы взятая на глубине 5-10 см, она легко формироваласть в комок путем простого сжатия в ладони, а комок легко распадалсся при небольшом механическом воздействии.
Сохранить почву в таком состоянии легче всего, применяя мульчирование. Мульчи́рование — поверхностное покрытие почвы различными органическими остатками, которые в результате действия микроорганизмов и червей перегнивают и в почве образуется гумус. Летом мульча выполняет функции не только защиты и обогащения почвы полезными, но и ещё ряд не менее важных функций. Мульчирование помогает в борьбе сорняками — слой в 5—7 сантиметров сокращает рост сорняков в несколько раз. При использовании мульчирования значительно сокращается испарение влаги из почвы и, как следствие, снижается частота поливов. Верхний слой почвы будет всегда рыхлым —рыхление можно проводить реже. Впрочем, мульчировать можно не только органическими остатками. Вот пример мульчирования специальной пленкой:

Питание томатов.

Томаты очень требовательны к плодородности почвы. В этом они уступают только капусте. Поэтому к плодородию почвы на томатных грядках нужно относится ответственно.
Плодородие почвы обеспечивается:

  1. Севооборотом.
  2. Внесением органических удобрений
  3. Внесением химических удобрений.

Необходимость севооборота на томатных (И не только) грядках обусловлена тем, что при его отсутствии, во первых, накапливаются патогены, присущие данному виду, и, во-вторых, расходуются определенные питательные вещества, что ведет к истощению почвы. В идеале посадки томата не должны возвращаться на прежнее место 3-4 года. Увы, на участке в 4-6 соток это соблюсти трудно. Но возможно. Об этом мы поговорим в другой статье.
Внесение органических удобрений (компоста, перегноя, навоза и пр.) улучшает состояние почвы и обогащает ее питательными веществами. Правильный севооборот и органические удобрения являются основой органического земледелия. Органические удобрения вносятся осенью под перекопку и в течении сезона в виде мульчи. Также они могут применяться в виде вытяжек из компоста, навоза и зеленой травы. О способах приготовления и внесения органического удобрения мы поговорим в другой статье.
К сожалению, не у многих есть возможность заниматься органическим земледелием. Оно дает очень качественные плоды, но урожайность и физические затраты для его ведения оставляют желать лучшего. Есть и другая крайность. Например: метод Миттлайдера. Или гидро- или аэропоника. Там почва, как таковая, не нужна вообще. В аэропонике не нужен даже нейтральный субстрат. Но и результат будет другим. Метод органического земледелия и метод Миттлайдера можно сравнить с грудным вскармливанием младенца и вскармливанием его сухими смесями. В обоих случаях он вырастет…
Исходя из вышесказанного, наиболее эффективным будет метод смешанного земледелия. Когда основным способом питания растений будет органическим, а вспомогательным – минеральный.
Из всего сказанного следует, что для получения высоких и качественных урожаев томатов почву нужно поддерживать в плодородном состоянии. В этом Вам может помочь таблица дефицита элементов питания для томатов. 

Наведите курсор на ссылку и Вы увидите фотографии признаков недостатка элементов:








Как вносить минеральные удобрения? Первое, малыми дозами. Второе, часто. Третье, комплексно.
Предположим, что Вам надо внести вашу грядку 1 кг азота за сезон. Можно внести весь килограмм весной. При этом сжечь корни и к середине лета остаться без азота на грядке. А можно разделить этот килограмм на количество дней за сезон и вносить этот килограмм по 10 грамм ежедневно. Или по 60 грамм по воскресеньям. Результат будет совершенно различным.  Но лучше всего основные удобрения (Азот, калий и фосфор) вносить одновременно.
Вопрос о количестве и составе удобрений, необходимых для внесения в почву решается двумя путями. Первый: проведением агрохимического исследования почвы на грядке. Второй: наблюдением за состоянием растений и корректировкой состава и количества удобрений. 
Сейчас есть много комплексных удобрений, удовлетворяющих практически любым требованиям. Особенно перспективны удобрения на хелатной основе. Фирма «Реаком» выпускает удобрения на хелатной основе практически для каждой группе растений. Они не только питают растения, но и защищают их от болезней.
В последние годы очень популярными стали биохимические методы удобрения. Так называемые «ЭМ-технологии». Это очень интересное направление. В следующей статье оно будет рассмотрено подробнее.
Второе направление биохимического метода питания – применение калифорнийских червей. В этом (2009) году в 20-литровой емкости был выращен куст томата «Президент» с урожаем 11 кг. Питанием для него послужил полуперегнивший компост. Перевод органики в доступную растениям форму обеспечила популяция калифорнийский червей.

Болезни томатов.
Томаты подвержены множеству заболеваниям. Тем  не менее опытному огороднику удается вырастить неплохие урожаи томатов. Автор этих строк на протяжении ряда лет снижал количество высаженных помидор. За 4 года посадки уменьшились с 300 кустов до 40. При одинаковом урожае 200-240 кг.
При защите растений томата, как впрочем и любых растений, основной лозунг: «В здоровом теле – здоровый дух!» То есть, растение, обеспеченное должным количеством воды, солнца и питания болеет меньше.
Для защиты от болезней томатов применяем схему: «Здоровые семена – здоровый грунт – здоровое растение – здоровые плоды».
Получение здоровых семян может производиться либо получением их от проверенных производителей семян плюс описанная подготовка их к посеву, либо получением их на собственном участке со здоровых растений плюс предпосевная подготовка.
Здоровый грунт. На этапе выращивания рассады это использование субстратов. На этапе выращивания в грунте это севооборот. Возможно использование ЭМ-технологии.
Здоровое растение. Это сбалансированное питание и воздушно-водный режим. Плюс защита растений от привнесенных болезней. 
Здоровые плоды. Выполнив первые три пункта и защитив плоды от солнечных ожогов Вы автоматически получаете здоровые плоды.
В условиях Севастополя наиболее грозными болезнями томатов являются фитофтороз, вершинная гниль и вирус табачной мозаики.
Фитофтороз.
Возбудитель — грибы-оомицеты. Поражают в первую очередь растения семейства пасленовых, к которым относится и томат. Размножаются при температуре выше 10С и относительной влажности более 75%. Распространяется как контактным способом, так и бесконтактным – переносится с ветром на многие километры. С успехом сохраняется в земле. Болезнь поражает все надземные части томата.
Защита от фитофтороза сводится к:

  1. Уборке и сжиганию ботвы пасленовых (Томат, картофель, перец, баклажан) осенью.
  2. Севообороту.
  3. Применению системных и контактных химических средств. Список химических средств борьбы с фитофторой широк. Важно различать системные препараты от контактных. Системные препараты проникают в структуру растения, защищают его  надежнее и дольше. Но срок ожидания до возможности употребления плодов более длителен – от 20 до 30 суток. Контактные фунгициды действуют на поверхности растений и срок ожидания их меньше примерно вдвое. Следовательно, применение системных и контактных средств защиты различно. Системные средства категорически нельзя использовать в период сбора плодов.
  4. Применению биологических средств защиты. В последние годы появилось много препаратов, основанных на биологическом принципе защиты от многих болезней, в том числе и от фитофторы.  Они, как правило, мало токсичны, срок ожидания их 2-3 дня. Их особенность – эффективность применения ДО начала заболевания. В профилактических целях.
  5. Предотвращению попадания капель воды на листья и плоды томата при поливе. Здесь очень хорошо помогает капельное орошение.

Вершинная гниль томатов.
Очень распространенное в наших условиях заболевание. На зелёных плодах появляется сначала маленькое вдавленное пятно, которое при разрастании становиться бурым, сухим, с концентрическими кругами. Вершинная гниль  может быть двух видов: физиологическая и бактериальная.
Физиологическая вершинная гниль возникает при остром недостатке кальция в доступной растению форме. Распространение вершинной гнили сильно увеличивается, когда концентрация кальция в плодах падает ниже 0,08 % (по сухому веществу). Нужно помнить, что доступности кальция препятствуют соли калия, натрия, марганца и аммония, сильные колебания влажности почвы (Пресловутый редкий, но обильный полив) и высокие  дозы азотных удобрений.
Особенно подвержены вершинной гнили плоды с удлиненной формой плодов («сливки»).
Для предотвращения вершинной гнили по возможности поддерживайте умеренный рост растений.При возникновении вершинной гнили её можно предотвратить на ещё не поражённых плодах листовыми подкормками хлористым кальцием или нитратом кальция (Ca(No3)2), (20% Ca).
Следует избегать избегать избытка удобрений особенно в аммонийной форме, т. к. аммоний увеличивает потребность растений в Ca, ограничивая его доступность.
Бактериальная вершинная гниль. Вызывается бактериями, что видно из названия. Мерами борьбы против бактериальной формы вершинной гнили плодов служат опрыскивание бордосской жидкостью или её заменителями. Предпосевная подготовка 0,5%-ным раствором марганцовокислого калия.

Вирус табачной мозаики ( ТМУ)
Широко распространен во всех регионах. Обычно штаммы вируса вызывают светло- и темно-зеленые мозаичные пятна на листьях. Характерно образование внутри плода некротических участков отмершей ткани от коричнево-серого цвета до коричнево-бурого цвета. Пораженные участки распространяются от плодоножки и захватывают более половины плода, особенно хорошо заметны они в период молочной спелости плода.    Вирус может проникнуть в растение через корни из зараженных растительных остатков. Инфекция может сохраняться и в семенах. Заражение здоровых растений происходит путем переноса вируса людьми во время ухода за растениями (пасынкования. Сбора плодов и пр.) 
Меры борьбы профилактические. Семена следует покупать только у проверенных продавцов или самостоятельно проводить обязательное прогревание. Не сажать томаты после перцев, баклажана, картофеля. Мыть руки с мылом перед началом работы с растениями томатов, и обязательно после прикосновения к больным растениям.

Формировка томатов.

Формирование растений томата зависит от многих причин, но определяющим моментом является тип роста конкретного сорта. Все томаты подразделяют по этому признаку на супердетерминантные, детерминантные и индетерминантные.
 Супердетерминантные томаты представлены наиболее слаборослыми растениями с низким заложением первого соцветия (над 7-8-м листом) и частым расположением соцветий (через один лист либо непосредственно друг за другом). После образования 3-х соцветий побег, как правило, "вершкуется. Т. е. прекращает свой рост. Супердетерминантные сорта и гибриды являются наиболее скороспелыми среди томатов, но менее урожайными. Их используют для получения раннего урожая в весенних теплицах и укрытиях. Ультраскороспелые супердетерминантные томаты – главный резерв получения высокого раннего урожая до начала вспышки фитофтороза. Растения можно не пасынковать.
Индетерминантные томаты обладают неограниченным ростом основного побега. Первое соцветие у них закладывается довольно высоко (после10-12 листа), последующие располагаются через три листа. К этой группе принадлежат, как правило, наиболее позднеспелые высокоурожайные сорта и гибриды. Поступление урожая у них равномерное и продолжается длительное время. Сорта и гибриды такого типа используют в пленочных и остекленных теплицах
Детерминантные томаты занимают промежуточное положение между двумя названными. Сорта и гибриды такого типа роста появились в восьмидесятые годы прошлого столетия и, благодаря уникальным биологическим особенностям, быстро распространились, вытесняя старые сорта.
Растения детерминантного типа роста характеризуются относительно низким заложением первого соцветия (над 8-9-м листом). Соцветия расположены через 1-2 листа, либо непосредственно друг за другом. Эти признаки отвечают за высокий ранний урожай. После образования на основном побеге 3-6 соцветий рост его ограничивается, но, в силу биологических особенностей, может быть продолжен за счет боковых побегов. Специальный прием формировки – перевод точки роста на боковой побег позволяет значительно удлинить период плодоношения, что дает возможность использовать гибриды такого типа роста также и в зимне-весеннем обороте для получения раннего урожая.
В динамике поступления урожая можно отметить некоторую цикличность: раннее плодоношение на основном побеге и, через небольшой промежуток времени, на боковых побегах, которые продолжают рост растения. Ограничивая рост растения основным побегом, мы искусственно сокращаем период плодоношения. Этот прием позволяет использовать детерминантные томаты в открытом грунте. Таким образом, применяя различные формировки, возможно расширить использование детерминантных сортов в различных регионах и культивационных сооружениях и открытом грунте (см. схемы).
Формировка растений томата зависит и от других факторов: климатических условий региона выращивания, типа культивационных сооружений и целей, которые преследует овощевод. Еще в начале прошлого века в опытах, проведенных на юге России, было установлено, что самый ранний и при этом самый малый урожай с одного растения был получен при его формировке в один стебель, а самый большой и при том самый поздний – вовсе без прищипки и пасынкования. Промежуточные варианты формировки давали промежуточные же результаты как по массе урожая, так и по срокам его поступления.
Следует помнить, что формировка должна быть увязана с густотой посадки. Имеет значение не просто число растений на единице площади, но и число стеблей. Чем меньше стеблей, тем больше густота посадки.

А теперь переведем все на понятный язык.

Самые низкорослые томаты не формируем вовсе. И садим погуще - 4-5 растений на квадратном месте. Отплодоносили и с глаз долой.

Штамбовые и просто низкорослые томаты. После третьей кисти прищипываем побеги и переводим их на пасынки. На 1 побеге оставляем 1 пасынок. После появления 3 кисти на пасынке прищипываем и его. Дальше не получится, наступит осень. А вот в теплице процесс можно повторить. Много раз.

Высокорослые томаты. Ставим задачу. Либо много, но мелких плодов, либо мало, но крупных. Отсюда и количество побегов. На единственном побеге плоды созревают быстрее и вес их будет поболее. Но и тут есть особенности: при выращивании томатов с применением ЭМ-технологии можно и не пасынковать. Питания хватит всем плодам. Подробнее об ЭМ-технологии в отдельной статье.

Отдельный вопрос об удалении листьев. Большинство практикующих огородников листья ниже первого в данный момент плода удаляют. Как удаляют все поврежденные и заболевшие листья. Это можно признать правильным. Из личного опыты скажу, что ни на урожайности, ни на вызревании, ни на вкусе удаление нижних листьев не сказывается. Зато кусты лучше проветриваются. Удаление же листьев выше созревающих плодов у меня приводило к измельчанию плодов, недостатку в них сахаров. Проще дозаривать их просто в темном помещении.

УБОРКА УРОЖАЯ.

Простой, казалось бы вопрос. Но и тут есть особенности. Некоторые сорта томатов при перезревании теряют свои вкусовые качества. Другие при слишком раннем сборе своего вкуса не добирают. А, например, долгохранящиеся помидоры требуют сбора когда они еще бурые. Эти особенности добросовестные производители семян обязательно указывают.

Кроме того собирать томаты следует, если позволяют условия, в сухую погоду после обеда. В противном случае для хранения плодов их надо разложить в один слой и просушить. А вот для немедленного потребления этим правилом можно пренебречь.

Для переработки поврежденные и перезревшие плоды желательно не собирать. Способы употребления помидоров Вы легко найдете в разделе "Кулинарные рецепты"


Создать бесплатный сайт с uCozCopyright MyCorp © 2017