Пятница, 15.12.2017, 15:54
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Капуста белокочанная. Технология выращивания. | Регистрация | Вход
Меню сайта
Праздники
Праздники Украины
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Поиск
Дачники Гераклеи

Капуста белокочанная.

Технология выращивания капусты.

капуста

Капуста белокочанная является типичным представителем капусты огородной. Если без остальных видов капусты мы обходимся, то без капусты белокочанной не обходится ни один человек.

Капуста белокочанная применяется в свежем,  квашенном, жаренном, вареном, запеченном видах. Количество блюд с капустой трудно поддается учету. Поэтому ее и считают «Королевой огорода». Что вполне заслуженно.

Каждый дачник может обеспечить себя этим замечательным овощем.

Почва для капусты


Но для этого надо тщательно подготовить землю, так как капуста белокочанная хорошо растет только на богатых органикой почвах. Органику следует вносить с осени. В это время можно вносить и свежий навоз. Но лучше, если вносится перегной или компост.

Также хорошо капуста отзывается на внесение и минеральных удобрений. Но в этом случае желательно знать химический состав почвы, так как избыток минеральных удобрений, особенно азота, может привести к снижению качества капусты и снизить сроки ее хранения.

Капуста хорошо растет на почвах, способных хорошо удерживать влагу. Например, суглинки. Но почву необходимо содержать в постоянно взрыхленном или замульчированном состоянии.

Лучше всего капуста растет на нейтральных и слабокислых почвах с РН 6,2 – 7,5. Нужно учесть, что если вы опудриваете капусту сеяной золой, то она снижает кислотность почвы.

Обеспечение светом капусты


Белокочанная капуста требовательна к свету. При его недостатке капуста вытягивается и образует мелкие кочаны или не образует их вовсе. Лучше всего располагать посадки капусты на участках с полным освещением в течении всего светового дня. Оптимальной длительностью светового дня следует считать день, длительностью 17-18 часов.

Длительность светового дня накладывает серьезные ограничения для дачников южных регионов России и Украины, так как в этот период наблюдаются самые высокие температуры, ограничивающие завязывание и рост кочанов. Выход из этого противоречия для южан состоит в том, что раннюю капусту сажать раньше, а позднюю – позже, заранее согласившись с тем, что рекордных по размеру кочанов вырастить не удастся. Тем не менее, при посадке в грунт рассады в начале июля рассады поздней капусты в Севастополе вполне реально к концу ноября получить кочаны весом до 5 кг, что вполне достаточно.

Второй способ разрешить противоречие между длиной светового дня и температурой – применение светозащитной сетки. При этом сетка не должна задерживать более 30% солнечного света. В этом случае температура почвы и растений снижается на 5-7 градусов по сравнению с растениями без укрытия.
Капуста требовательна и к влаге. Это обусловлено тем, что площадь листовой поверхности капусты белокочанной велика, а корневая система расположена в верхнем слое почвы. Поэтому капусту следует поливать часто, но малыми дозами, так как при любви к влаге капуста не переносит застоя воды. Лучше всего с таким режимом полива справляется автоматическая система капельного орошения. Перерывы в поливе приводят к растрескиванию кочанов, что не позволяет их длительно хранить.

Правила полива капусты


Наибольшую потребность в воде капуста испытывает в период завязывания головки и в начале созревания кочанов. В это время относительная влажность почвы должна составлять до 80% и более. Относительная влажность – это  то количество воды, которое данная почва может поглотить.

Для простоты исследования на влажность следует сжать комок почвы в руке. Почва должна сформироваться в комок, ладонь становиться влажной, но капать вода из сжатого комка не должна.

Температурный режим


Капуста белокочанная, как и все представители ее вида – холодостойкая культура. Семена капусты начинают прорастать при температуре +5 градусов. Молодые растения переносят кратковременное понижение температуры до 5 градусов мороза, а взрослые – до 8. Подмороженные кочаны не теряют своих потребительских свойств, но к длительному хранению уже не пригодны.

Наилучшей температурой для роста капусты считается +15 - +17 градусов. Повышение же температуры сверх +30 градусов приводит к задержке формирования кочана, а при  +35 кочан не образуется вообще.

Капуста белокочанная хорошо растет после огурца, томата, гороха, баклажана и перца. В качестве сидерата желательно использовать пшеницу озимую, кукурузу или горох.

Не следует в год, предшествующий посадки капусты выращивать на этой грядке растения из семейства крестоцветных. Например – редис.

Обрабатывать почву следует на глубину не более 10 см. Лучше всего для этого подходит плоскорез Фокина. На высоких грядках (по Курдюмову) рыхление почвы можно исключить. Но сорняки, особенно корневые (пырей) необходимо удалить в любом случае.

Выращивание капусты

Выращивание рассады капусты


Капусту белокочанную можно выращивать рассадным и безрассадным способами. Особого различия в урожайности культуры не отмечено. Но при безрассадном выращивании резко увеличивается расход семян, так как часть семян, особенно поздних сортов, будет повреждена почвенными насекомыми, часть не взойдет, а ту часть, что благополучно взошла придется прореживать. Так что рассадный метод позволит сохранить Вам достаточно сил и средств.

Выращивать рассаду лучше в стаканчиках или кассетах. Высевают семена на рассаду за 40 – 50 суток до высадки в открытый грунт. Конкретные сроки каждый дачник определяет сам исходя из климатических условий его местности.  К примеру, сорта поздней капусты в Севастополе лучше высевать в середине мая. Тогда в начале июля рассада будет готова к пересадке.

Размер стаканчиков зависит от имеемой площади и планируемого количества растений. Рекомендуемый размер ячейки кассеты – 32х32х65 мм. В этом случае Вы получите с квадратного метра около двух сотен растений.

Несмотря на то, что капуста довольно легко переносит пересадку, сохранение корневой системы при таком способ выращивания позволяет повысить процент и скорость приживаемости растений.

Готовая рассада должна иметь 3-4 хорошо развитых настоящих листа. При извлечении из кассеты прикорневой ком не должен рассыпаться, что говорит о развитой корневой системе.
 Рассада капусты
На снимке показана стандартная кассетная рассада, выращенная в одном из хозяйств Израиля



Рассада высаживается в грунт по первый настоящий лист. Семядольные листочки лучше удалить за сутки-двое до высадки рассады. Удалять их перед самой посадкой не желательно, так как остается открытая рана через которую в растение могут проникнуть болезни и вредители.

Посадка капусты в грунт


Схема посадки зависит от сорта капусты (разные сорта образуют разную по величине розетку), но в общем составляет не менее чем 40 см в ряду и 70 в междурядье.

Увеличение этих параметров может привести к увеличению спелых кочанов, но общий урожай уменьшится из-за не рационального использования площади выращивания. Если у Вас достаточно много площади, то можно смело увеличивать расстояния.

Подкормку растений следует начинать после полного приживания расстений и замены выпавших. Выпадение растений происходит чаще всего в результате набегов медведки. Для уменьшения наносимого вреда в посадочную лунку желательно внести 5-8 горошин «Медвецида». Как показал опыт, сохранность рассады повышается вдвое, а то и больше.

Подкормку лучше всего проводить дробно, вместе с поливной водой, так как нельзя накормить растение за один раз на весь вегетационный период. Добавление удобрений в поливную воду при использовании системы капельного орошения называется фертигацией и легко проводится с помощью как фертигационных насосов, так и более дешевых - инжекторных .

Способы борьбы с болезнями и вредителями капусты описаны в статьях «Болезни капусты» и «Вредители капусты».

Уборка капусты


В дачных условиях капусту убирают по мере созревания кочанов, а чаще – по мере потребности. В Севастополе отдельные кочаны убирают перед Новым Годом. Но задерживаться с уборкой до весны не следует даже в условиях мягкой зимы, так как капуста – растение двулетнее и в одну из оттепелей она может тронуться в рост, что полностью уничтожит ее потребительскую ценность.

Выращивать капусту не семена не представляется рациональным, так как самые урожайные растения – гибриды F1.

Хранение капусты


Капуста белокочанная поздних сортов хорошо хранится до самого лета, когда появляется капуста следующего урожая. Хранить капусту ранних сортов не целесообразно.

Для хранения отбирают здоровые кочаны, не поврежденные вредителями, с твердыми кочанами и плотно облегающими кроющими листьями.
Убирать капусту, предназначенную для длительного хранения следует в сухую погоду. Если обстоятельства заставляют убирать ее в сырую погоду, то перед закладкой в хранилище кочаны следует просушить.

Нельзя хранить капусту в помещении, где хранятся овощи и фрукты, выделяющие этилен. Практически капусту можно хранить только с капустой и кукурузой. Но в дачных условиях это требование не всегда выполнимо. Противоречие можно разрешить усилением вентиляции помещения. ГоСТ, определяющий условия хранения капусты, предусматривает 20-30 кратный обмен воздуха в течении часа.

При небольших количествах кочанов этим требованием можно пренебречь. Если есть возможность, то наиболее рациональным будет способ хранения, заключающийся в подвешивании кочанов за корневую систему к балкам или другим устройствам. Корневая система при этом должна быть тщательно очищенной от земли.

Создать бесплатный сайт с uCozCopyright MyCorp © 2017