Пятница, 15.12.2017, 16:01
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Виноградарство | Регистрация | Вход
Меню сайта
Праздники
Праздники Украины
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Поиск
Дачники Гераклеи

Общие сведения о винограде.


— один из родов растений большого семейства виноградовые. В быту виноградом называют зрелые ягоды этого растения, имеющие сладкий вкус с различными оттенками, разную форму и цвет.

Ботаническое описание винограда.

Виноград размножается в природе обычно семенным способом. Перекрестное опыление дает ему массу преимуществ по сравнению с вегетативным размножением. Но на практике семенное размножение используется только в хозяйствах и институтах, занимающихся созданием новых сортов и гибридов. Например "Магарач". 

Виноград существовал уже до всемирного потопа. Согласно легенде, Ной, высадившись на горе Арарат, первым делом посадил виноград. Кстати, виноград является символом Армении. С тех пор прошло много времени, появились агрономы, овощеводы, садоводы, но виноградари вседа выделялись среди них.

Для того, чтобы понять это поистине великое растение, давайте пройдемся по этапам его жизни.

Жизнь винограда начинается с его семени. Прорастая, семя дает побег. Побег этот разделен узлами, в пазухах которых образуются листья и побеги следующего порядка. Обычно, первичный побег к осени вызревать не успевает и от него остается только самое первое междоузлие. Специалисты называют его укороченным побегом.

Укороченный побег при благоприятных условиях на следующий год из своей единственной почки дает мощный побег, который образует соцветие и дает свой первый урожай. Кроме урожая на этом побеге образовываются укороченные побеги, подобные побегу первого года. Укороченные побеги не цветут и не плодоносят. Их очередь наступает в следующем году. Без ухода за растением, урожай превышает возможность самого растения и виноград мельчает, а сахаристость уменьшается. При правильной обрезке и обломке виноградное растение плодоносит ежегодно и в меру обильно. Урожай этого года напрямую зависит от нагрузки на куст в прошлом году. Хитрость здесь в том, что питательные вещества для будущего урожая накапливаются в побегах винограда. При перегрузке растению не хватает сил для закладки урожая будущего года.

Цветки винограда собраны в сложную кисть. Сами цветки могут иметь мужскую и женскую часть в различном соотношении. Поэтому различают типы цветения  винограда:

  • истинно-женский;
  • мужской;
  • обоеполый;
  • функционально мужской;
  • функционально женский.

Основными типами цветения в культурном виноградарстве являются: обоеполый, функционально женский и функционально мужской. Наиболее распространенным является тип "обоеполый". Функционально мужской тип является опылителем, а функционально женский тип не может плодоносить без наличия функционально мужского типа.

При приобретении саженцев винограда на эту особенность обращайте особое внимание.

Плоды винограда собраны в грозди. Грозди бывают различной формы и плотности. Нередко плотный грозди дачном виноградарстве приходится прореживать. Прореживание гроздей в промышленном виноградарстве применяется редко для получения особо красивых гроздей. В советское время  На ЮБК существовали специальные плантации, где такая операция проводилась регулярно для поставки винограда в Кремль.

Сами плоды (ягоды) в зависимости от сорта могут иметь шаровидную, яйцевидную или удлиненную форму. Очень разнообразен и цвет ягод - от практически черных до светложелтых.

Ботаническая классификация врядли имеет для нас большое значение, а вот сорта винограда имеют.

Сорта винограда

Низшей системной единицей винограда является его сорт. Сорт характеризует сумму признаков, передаваемых про наследству. Всего на территории стран СНГ возделывается более трех тысяч винограда и это количество постоянно увеличивается. Тем не менее сорта винограда по биологическим особенностям и происхождению различают на , и .

По потребительским свойствам ягод и использованию их для получения конечной продукции сорта винограда можно разделить на:

  • столовые сорта. Как правило, это большие кисти с крупными ягодами, очень привлекательного вида и отличных вкусовых качеств. Столовые сорта употребляются в свежем виде.
  • технические сорта. Эти сорта отличаются высоким содержание сока в ягодах. Размер гроздей здесь значения не имеет. Они идут для приготовления соков и вина. Кроме содержания сока, которое достигает75% и больше, большое значение имеет содержание сахара, которое в отдельных сортах достигает 30%! Как правило, технические сорта отличаются высокой урожайностью. Однако купить технические сорта на рынках и специализированных маганиха можно только по заказу и не то не всегда.
  • бессемянные сорта. Эти сорта выращивают для производства изюма, кишмыша и другой сушеной продукции.
  • универсальные сорта. Занимают промежуточное место между столовыми и техническими сортами.
Интересно, особенно для северного виноградарства, разделение винограда на скороспелость. Всего этих групп 7:

.

А вот по вкусу виноград различают четырех групп:

Небольшой перечень из этого количества предлагает Вам магазин "Дачник".


Создать бесплатный сайт с uCozCopyright MyCorp © 2017